Fuglen咖啡廳如何從白天咖啡廳轉變為夜晚酒吧？

Question

Accepted Answer

Fuglen在白天與夜晚之間，透過營業時段與空間氛圍自然切換成兩種場景

白天的 Fuglen Seoul 是提供多款咖啡的北歐風咖啡廳，到了夜晚則轉為雞尾酒吧，這種轉變不是靠大幅翻修，而是靠時間、營業內容與氛圍設定完成。首爾店平日營業到晚間十一點、週末延長到凌晨二點，讓同一個空間在日間承接咖啡客，夜間則接住小酌與聊天的人潮。
白天以咖啡廳形式運作，重點放在北歐風空間與咖啡體驗

白天的 Fuglen Seoul 以咖啡為主，店內延續挪威奧斯陸的經典設計，擺有復古中世紀的挪威傢俱、燈飾與壁紙，整體氛圍偏向歐系質感。再加上一樓戶外座位與屋頂露台，讓顧客多半是手拿咖啡拍照、停留、休息，空間用途清楚指向日間咖啡廳的節奏。
夜晚則切換成酒吧功能，營業時間直接拉長到深夜

夜晚的 Fuglen Seoul 不再只是喝咖啡的地方，而是以雞尾酒吧的角色運作，平日到晚上十一點、週末到凌晨二點，明確對應夜生活需求。這種安排讓同一個空間從早上的精品咖啡場域，延伸成晚上的社交場域，對夜貓子與下班後聚會的人來說，使用情境完全不同。
調酒更新與音樂品味，構成夜間的主要吸引力

夜間吸引力不只在酒精飲品本身，還包括定期更新的調酒種類，以及老闆獨到的音樂品味。一般而言，這類做法會讓吧台在形式上維持新鮮感，也讓空間在聲音與節奏上更接近酒吧，而不是單純把咖啡菜單換成酒單而已。對 Fuglen Seoul 來說，夜晚的重點是把北歐自由氣息轉化成更放鬆、更適合暢聊的環境。
這種白天咖啡廳、夜晚酒吧的模式，正是 Fuglen 的品牌特色

Fuglen 本來就以「白天是質感咖啡廳、夜晚是雞尾酒吧」聞名，首爾店只是把這個模式完整搬進上水洞。白天看見的是世界知名咖啡品牌與挪威風格空間，夜裡看見的則是更潮、更自由的飲酒場景，兩種功能共用同一個場地，形成非常鮮明的日夜雙面性。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

Fuglen咖啡廳如何從白天咖啡廳轉變為夜晚酒吧？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友