蛋塔不只想吃肯德基時，你會把目光轉向哪些專賣店？

Question

Accepted Answer

會優先轉向台灣各地的蛋塔專賣店，因為選擇比肯德基更豐富，從經典葡式、德式到鹹甜創意口味都找得到。

蛋塔不只是一種速食甜點，在台灣已經被做成各地都能踩點的專賣版圖。若想跳脫肯德基，最值得看的就是台北、桃園、台中、宜蘭到台南這些店家，像蛋塔先生、倆倆號、師傅倆蛋塔烘焙、A BAKERY、黛西蛋塔、巴司克茶飲、双木、DAN DAN、H.YEN、Mr.Z，都各自有代表口味與不同做法。
台北一帶最有辨識度的是蛋塔先生、倆倆號與師傅倆蛋塔烘焙
蛋塔先生位在台北石牌，經典原味蛋塔和原味巧克力蛋塔最受推薦，前者走濃郁蛋香與卡士達奶香，後者則加入巧克力豆增加口感。倆倆號的黑糖珍珠蛋塔很有記憶點，但只在板橋車站店、台北車站店、林口長庚店與南港中信店販售。師傅倆蛋塔烘焙則在晴光市場，以芙蓉蛋塔出名，鹹甜平衡明顯，適合不愛過甜的人。
想吃口感更有層次的，A BAKERY 和黛西蛋塔很值得看
A BAKERY 的塔皮偏餅乾感，酥脆度高，內餡紮實，甜塔與鹹塔都能找到，德式蛋塔是常被點名的品項。黛西蛋塔位在宜蘭車站附近，經典葡式蛋塔可以熱吃也能冷藏後吃出冰心口感，等於同一顆蛋塔有兩種風味。這類店家通常不只賣單一口味，而是把塔皮、內餡和溫度變化當成特色。
桃園、台中到沙鹿，創意口味是最大亮點
巴司克茶飲是桃園的茶飲店，葡式蛋塔和麻糬蛋塔都有人氣，尤其剛出爐時麻糬牽絲感很吸睛。台中的双木 Doublewood Project 採預約制，老宅空間加上份量足的葡式蛋塔，讓它更像一種限定甜點體驗。DAN DAN 蛋塔在台中老虎城提供多達十二種風味，法式青檸雲朵蛋塔以酸甜平衡取勝；H.YEN 個人甜點工作室則以千層餅皮和減油減糖理念吸引客群。
台南的 Mr.Z 烘焙小棧最適合想找新奇組合的人
Mr.Z 烘焙小棧主打把波霸珍珠融合進蛋塔，是台灣首創的創意做法之一，波霸蛋塔最具代表性，蜂蜜口味也很受歡迎。這類店家的共同點，是不再把蛋塔只做成單一甜味，而是把珍珠、黑糖、青檸、麻糬、巧克力等元素放進塔裡，讓蛋塔從熟悉的點心變成更有辨識度的地方甜品。

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